|
|
Kip Fantasia
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Braadkip: 1
tomaten 2
gevogeltebouillon: 1 blokje
koriander: 1 bloemkoolroosje
maiszetmeel: 2 soeplepels
rode paprika: 1
olijfolie: 1 soeplepel
laurier
groene paprika: 1
ui: 1
peper en zout
gemberwortel: 1
rozemarijn blaadjes
griesmeel: 1 pakje
tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad de kip die is opgevuld met een takje tijm en een laurierblad.-Maak de ui en paprika′s schoon en hak ze in stukjes. Hak het tomatenvlees in grove stukken.-Maak de gember schoon en snijd hem in sneetjes.-Stoof de ui, paprika en gember in olie. Kruid met de rozemarijn, peper en zout.-Leng de bereiding aan met water waarin een half blokje kippenbouillon is opgelost.-Kook het tarwegriesmeel in water waarin het andere halve bouillonblokje is opgelost.-Bind de saus met het in een scheutje water vermengde zetmeel en voeg de gehakte tomaat en koriander toe.-Schik het griesmeel en de kippendelen op borden en giet de saus over het vlees.-Versier met enkele blaadjes koriander.
|
|
|